Вино Chateau La Tour de L'Eveque Cinsault 2022 0.75 л

Описание

Производство:

Chateau La Tour de L'Eveque Cinsault — красное сухое вино, изготовленное в основном из винограда сорта Сенсо с добавлением небольшого количества Гренаша.

Сенсо — одна из последних новинок в ассортименте Chateau La Tour de L'Eveque, сочное, гибкое, вино невероятной свежести и шелковистости.

Терруар:

Первые лозы Сенсо были обнаружены в центре Прованса, особенно на юго-западе Франции. Сегодня этот сорт винограда встречается в Лангедок-Руссийоне, а также в долине Роны.

Он дает значительную урожайность и был посажен в XX веке для замены гибридных растений. Как и Гренаш, Сенсо прекрасно развивается в жарком климате и на засушливых почвах (серые сланцы, переходящие в глинисто-известняковые) юга Франции.

Выдержка:

В бетонном яйцеобразном чане.

Винификация:

Сбор урожая проходил с 19 августа и до 7 сентября. Полностью созревший и отсортированный на винограднике виноград поместили в чаны.

Четырехдневная углекислотная мацерация с последующим деликатным прессованием позволила получить сок, брожение которого закончилось через несколько дней. Непродолжительная выдержка с последующей фильтрацией и розливом весной помогла сохранить свежесть и яркость аромата вина.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-рубиновый.

Аромат:

Богатый и сложный, с нотами малины, вишни, пиона и фиалки.

Вкус:

Изысканный и гармоничный, сбалансированный, выразительно фруктовый и полный свежести, с живой кислотностью.

Послевкусие:

Аппетитное, стойкое.

Это интересно

Chateau La Tour de L'Eveque имеет богатую историю, которая связана с историей Франции. На сегодняшний день поместье принадлежит Реджин Сюмеир, семья которой приобрела эти земли в конце 50-х годов. Первые вина были выпущены в 1985 году.

Реджин продолжает семейное дело, которое досталось ей от отца. Отношение Реджин к виноделию проходит через призму любви к природе. Это означает, что при возделывании лоз используют только натуральные удобрения.

Кроме того, в 2005 году виноградник перешел на органические принципы выращивания винограда, а в 2008 году получил соответствующий экологический сертификат.